식품 등 제품의 영양표시를 위한 목적으로 검사 의뢰를 하실 경우에 각종 영양성분 및 무기질, 비타민 등에 대해 검사해드립니다.

민원인이 준비할 사항

필요 검체량 및 필요 소요시간

  분말 및 액상 제품의 경우 100g

  원형 그대로의 가공제품이나 원물인 경우 200g 이상

  분석소요기간 10일(주말 및 공휴일 제외)

■ 식품 등의 표시·광고에 관한 법률 시행규칙 [별표 4]

영양표시 대상 식품등(제6조제1항 관련)

1. 영양표시 대상 식품등은 다음 각 목과 같다.

가. 레토르트식품(조리가공한 식품을 특수한 주머니에 넣어 밀봉한 후 고열로 가열 살균한 가공식품을 말하며, 축산물은 제외한다)

나. 과자류 중 과자, 캔디류 및 빙과류 중 빙과ㆍ아이스크림류

다. 빵류 및 만두류

라. 코코아 가공품류 및 초콜릿류

마. 잼류

바. 식용 유지류(油脂類)(동물성유지류, 식용유지가공품 중 모조치즈, 식물성크림, 기타식용유지가공품은 제외한다)

사. 면류

아. 음료류(다류와 커피 중 볶은 커피 및 인스턴트 커피는 제외한다)

자. 특수용도식품

차. 어육가공품류 중 어육소시지

카. 즉석섭취ㆍ편의식품류 중 즉석섭취식품 및 즉석조리식품

타. 장류(한식메주, 한식된장, 청국장 및 한식메주를 이용한 한식간장은 제외한다)

파. 시리얼류

하. 유가공품 중 우유류ㆍ가공유류ㆍ발효유류ㆍ분유류ㆍ치즈류

거. 식육가공품 중 햄류, 소시지류

너. 건강기능식품

더. 가목부터 너목까지의 규정에 해당하지 않는 식품 및 축산물로서 영업자가 스스로 영양표시를 하는 식품 및 축산물

2. 영양표시 대상에서 제외되는 식품등은 다음 각 목과 같다.

가. 「식품위생법 시행령」 제21조제2호에 따른 즉석판매제조ㆍ가공업 영업자가 제조ㆍ가공하는 식품

나. 「축산물 위생관리법 시행령」 제21조제8호에 따른 식육즉석판매가공업 영업자가 만들거나 다시 나누어 판매하는 식육가공품

다. 식품, 축산물 및 건강기능식품의 원료로 사용되어 그 자체로는 최종 소비자에게 제공되지 않는 식품, 축산물 및 건강기능식품

라. 포장 또는 용기의 주표시면 면적이 30제곱센티미터 이하인 식품 및 축산물

영양성분 표시방법

1. 100그램(g)당, 100 미리리터((㎖)당, 1포장당 함유된 값
2. 용기·포장에 소비자에게 제공하는 횟수를 표시한 경우(예: " ○○인분" 또는 "○○회용")에는 1인 분량당 또는 1회분량당 함유된 값으로 표시
3. 액체에 담긴 것으로서 통상 그 액체를 섭취하지 아니 하는 제품은 고형량에 근거한 함량을 기준으로 산출함

영양성분 표시성분

1. 열량
2. 탄수화물 : 당류
3. 단백질
4. 지방 : 포화지방,트랜스지방
5. 콜레스테롤
6. 나트륨
7. 그 밖에 영양표시나 영양강조표시를 하고자 하는 영양소 기준치표의 영양성분

※Vit A, Vit D, Vit E는 괄호를 하여 IU단위로 표시할 수 있음

영양성분 세부 표시방법

1. 열량
   • 열량의 단위는 킬로칼로리(kcal)로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나 그 값에 가장 가까운 5kcal 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 5kcal 미만은 "0"으로 표시할 수 있다.
2. 탄수화물 : 당류
   • 탄수화물에는 당류를 구분하여 표시하여야 한다.
   • 탄수화물의 단위는 그램(g)으로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나 그 값에 가장 가까운 1g 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 1g 미만은 "1g 미만"으로, 0.5g 미만은 "0"으로 표시할 수 있다.
   • 탄수화물의 함량은 식품 중량에서 조단백질, 조지방, 수분 및 회분의 함량을 뺀 값을 말한다.
3. 단백질
   • 단백질의 단위는 그램(g)으로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나, 그 값에 가장 가까운 1g 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 1g 미만은 "1g 미만"으로, 0.5g 미만은 "0"으로 표시할 수 있다.
4. 지방
   • 지방에는 포화지방 및 트랜스지방을 구분하여 표시하여야 한다.
   • 지방의 단위는 그램(g)으로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나 5g 이하는 그 값에 가장 가까운 0.1g 단위로, 5g을 초과한 경우에는 그 값에 가장 가까운 1g 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 0.5g 미만은 "0"으로 표시할 수 있다.
   • 위 규정에 불구하고 트랜스지방은 0.5g 미만은 "0.5g 미만" 으로 표시 할 수 있으며, 0.2g 미만은 "0"으로 표시할 수 있다. 다만, 식용유지류 제품은 100g당 2g 미만일 경우 "0"으로 표시할 수 있다.
5. 콜레스테롤
   • 콜레스테롤의 단위는 미리그램(mg)으로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나, 그 값에 가장 가까운 5mg 단위로 표시하여야 한다 이 경우 5mg 미만은 "5mg 미만"으로, 2mg 미만은 "0"으로 표시할 수 있다.
6. 나트륨
   • 나트륨의 단위는 미리그램(mg)으로 표시하되, 그 값을 그대로 표시하거나, 120mg 이하인 경우에는 그 값에 가장 가까운 5mg 단위로, 120mg을 초과하는 경우에는 그 값에 가장 가까운 10mg 단위로 표시하여야 한다. 이 경우 5mg 미만은 "0"으로 표시할 수 있다.

영양성분표

예시

%영양소 기준치 : 1일 영양소기준치에 대한 비율