안녕하세요

동해안해양생물자원연구센터입니다.

요청하신 사항을 확인였으나

참고용 진행, 검사항목 등 유선상으로 통화가 필요해 보여

본 사로 연락부탁드립니다. 

033-640-2730  담당 : 한이수 팀장

------------------------[ 원 문 ]-------------------------
글쓴이 : 백인선
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안녕하세요, 스페이스에프 연구원 백인선입니다. 자사에서 제조한 세포 배양 식품 및 시료에 대하여 냉동 유통/소비 기한 설정 시험을 진행하고자 하여 문의드립니다. 원하는 시험 조건은 아래와 같으며, 추가 문의 내용도 기재하였습니다. ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ - 참고용 검사로 진행, 동결건조, 냉동유통 및 보관, 비살균, 고기분말, 50g 단량 포장 - 가속시험으로 진행 - 식품유형은 아직 미정 - 원하는 유통기한 : 냉동 9-12개월 - 샘플의 유통기한 확인 및 냉동 9-12개월간 안정성 확보에 대한 서류 필요(COA작성을 위함) - 설정실험 지표(가안) 1) 이화학적 : TBA가, 휘발성염기태질소, 수분, 산가, pH 등 2) 미생물학적 : 세균수, 대장균군 3) 관능적 : 성상 추가 문의 내용 1) 총 필요 샘플량, 1회 실험당 필요량, 실험하는 온도 수 2) 설정실험 지표에 대한 피드백 요청 3) 실험가능일자 ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ 귀 사의 무궁한 발전을 기원합니다. 감사합니다.