작업장위생관리

본 센터에서는 작업장 위생관리를 실시하고 있으며, 생산시설 내 낙하세균, 표면오염도 분석을 실시하고 있습니다. (센터 담당자와 상담 후 진행)

구분	위생관리 항목	검사항목
낙하세균	전처리실, 가공실, 세척실, 살균실 등 각각 분리된 작업공간에서 공기 중 낙하하는 균을 검사	세균수, 대장균군, 대장균, 황색포도상구균 등 각 업체의 환경에 맞게 설정하여 검사항목 설정
표면오염도	칼, 도마, 작업자손, 작업대, 혼합기, 균질기 등 생산제품과 직접적으로 접촉하는 물품 및 장비 표면을 SWAB 채취하여 균을 검사	세균수, 대장균군, 대장균, 황색포도상구균 등 각 업체의 환경에 맞게 설정하여 검사항목 설정

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